Enogastronomia Colli Euganei

A sud di Padova i Colli Euganei sono un'oasi verde e rigogliosa, un centinaio di piccoli colli boscosi, lontani dalla frenesia cittadina.
Qui è nata e si è diffusa la ricerca dei germogli e delle erbette spontanee per la creazione di saporite minestre, delicati risotti, di odorose frittate e di colorati contorni: è qui infatti che si trovano i "rampussoli", i "pissacani" i "bruscandoli", le "rosole", le "gallinelle" e le "sparesele".

Bigoli

Da non dimenticare la pasta fatta in casa: i bigoli al torchio sono una specialità soprattutto se conditi con ragù d'anatra; e ancora le tagliatelle fatte in casa con la "mescola", o i risi e bisi fanno parte della tradizione contadina ancora oggi molto presente sulle tavole dei numerosi locali dei Colli.

Cucina contadina

Ma tra le carni proposte tutta da provare è la famosa gallina padovana,proposta in varie specialità; o ancora il coniglio in tegame, la faraona farcita, il pollo fritto.

Da Torreglia e dintorni arrivano sulle tavole i famosi torresani, i piccioni di torre.

Cantina dei Colli Euganei

Ricordiamo che questa è la zona dei Vini D.O.C., e qui, tra vigneti e cantine, si snoda la Strada del Vino Colli Euganei.
Di qualità è anche la produzione di mieli e olii pregiati, da acquistare direttamente presso i frantoi o nei deliziosi negozi di specialità alimentari locali.

Principali MANIFESTAZIONI ENOGASTRONOMICHE dei Colli Euganei:

2010

fine aprile-primi di maggio - Teolo: sagra del gnocco

fine aprile-primi di maggio - Baone, Villa Beatrice sul Monte Gemola: Vini Euganei a primavera

fine aprile - Rovolon: Festa dei Vini e Sapori

tutti i fine settimana di maggio - Carbonara di Rovolon: festival dei bigoli

metà maggio - Luvigliano di Torreglia: festival dei bigoli metà maggio - Zovon di Vò: festa delle ciliege

21-25 maggio Baone: Festa dei Bisi Programma completo >>

luglio - Baone: Pan biscotto e anguria

luglio - Rovolon e Saccolongo: festa della birra

1° fine settimana di settembre - Arquà Petrarca: festa del Moscato

metà settembre - Vo' Euganeo: festa dell'uva

Prima e seconda domenica di ottobre - Arquà Petrarca: festa delle giuggiole

metà ottobre - Teolo: sagra dei maroni

fine ottobre-inizi novembre - Luvigliano: mostra dei vini DOC

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