Enogastronomia Colli Euganei

A sud di Padova i Colli Euganei sono un'oasi verde e rigogliosa, un centinaio di piccoli colli boscosi, lontani dalla frenesia cittadina.
Qui è nata e si è diffusa la ricerca dei germogli e delle erbette spontanee per la creazione di saporite minestre, delicati risotti, di odorose frittate e di colorati contorni: è qui infatti che si trovano i "rampussoli", i "pissacani" i "bruscandoli", le "rosole", le "gallinelle" e le "sparesele".

Bigoli

Da non dimenticare la pasta fatta in casa: i bigoli al torchio sono una specialità soprattutto se conditi con ragù d'anatra; e ancora le tagliatelle fatte in casa con la "mescola", o i risi e bisi fanno parte della tradizione contadina ancora oggi molto presente sulle tavole dei numerosi locali dei Colli.

Cucina contadina

Ma tra le carni proposte tutta da provare è la famosa gallina padovana,proposta in varie specialità; o ancora il coniglio in tegame, la faraona farcita, il pollo fritto.

Da Torreglia e dintorni arrivano sulle tavole i famosi torresani, i piccioni di torre.

Cantina dei Colli Euganei

Ricordiamo che questa è la zona dei Vini D.O.C., e qui, tra vigneti e cantine, si snoda la Strada del Vino Colli Euganei.
Di qualità è anche la produzione di mieli e olii pregiati, da acquistare direttamente presso i frantoi o nei deliziosi negozi di specialità alimentari locali.

tutti i fine settimana di maggio - Carbonara di Rovolon: festival dei bigoli

22-30 maggio - Luvigliano di Torreglia: festival dei bigoli

22-30 maggio - Zovon di Vò: festa delle ciliege

21-25 maggio Baone: Festa dei Bisi Programma completo >>

24-30 maggio - Colli Euganei: Settimana del vino, golosa bike e cantine aperte Info Strada del Vino Colli Euganei tel. 049 8912451 www.stradadelvinocollieuganei.it

29-30 maggio, 1-2 giugno, 5-6 giugno: Abano Terme Loc. Monterosso, Festa dei bigoli

30 maggio - Montegrotto Terme, isola pedonale: Naturae, Mercatino dell'alimentazione bio, prodotti tipici, naturopatia (h.9.00-19.00)

11-13 giugno - Cinto Euganeo: Armonie e sapori a tavola

11-13 giugno - Torreglia: Piazzale Teatro La Perla: Festival della pappardella e Gran Fritto di Pesce (tutte le sere dalle 19.00)

1-5 luglio - Valnogaredo di Cinto Euganeo: Pane pizza e...bollicine

16-26 luglio - Rovolon: festa della birra

1° fine settimana di settembre - Arquà Petrarca: festa del Moscato

12-19 settembre - Vo' Euganeo: festa dell'uva

Prima e seconda domenica di ottobre - Arquà Petrarca: festa delle giuggiole

17 ottobre - Teolo: sagra dei maroni

31 ottobre-14 novembre - Luvigliano: mostra dei vini DOC

Per maggiori dettagli sulle manifestazioni enogastronomiche vi invitiamo a consultare la sezione manifestazioni oppure scrivere a promozione@turismopadova.it
Presso gli uffici IAT di Padova e delle Terme Euganee sono in distribuzione gli opuscoli Sagre e feste in provincia di Padova