{"id":1001865,"date":"2020-04-06T11:32:21","date_gmt":"2020-04-06T09:32:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turismopadova.it\/lo-spritz-a-padova\/"},"modified":"2024-06-13T22:39:24","modified_gmt":"2024-06-13T20:39:24","slug":"el-spritz-en-padua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turismopadova.it\/es\/el-spritz-en-padua\/","title":{"rendered":"El spritz en Padua"},"content":{"rendered":"<p>El spritz tiene un origen totalmente v\u00e9neto, en concreto paduano, y una larga historia a sus espaldas. Se pide en los bares normalmente a la hora del aperitivo, que en Italia se toma por la tarde (despu\u00e9s del trabajo y antes de la cena), pero se puede degustar tambi\u00e9n antes de la comida o despu\u00e9s de la cena, como si fuera un aut\u00e9ntico c\u00f3ctel.<\/p>\n<h2>Los or\u00edgenes<\/h2>\n<p>El spritz tiene sus ra\u00edces en el periodo en el que los soldados austroh\u00fangaros dominaban el reino lombardo-v\u00e9neto. Los soldados no estaban acostumbrados a las graduaciones alcoh\u00f3licas del vino blanco del territorio y prefer\u00edan \u00abestirarlo\u00bb con agua con gas o seltzer (en alem\u00e1n, \u00abspritzen\u00bb). Muchos a\u00f1os despu\u00e9s se present\u00f3 en la primera <a href=\"\/?p=8303\">feria Campionaria<\/a> de Italia, celebrada en 1919 en Padua, el ya famoso Aperol de los hermanos Barbieri, Luigi y Silvio. Hacia los a\u00f1os cincuenta se prob\u00f3 a combinarlo con los ingredientes originales, y as\u00ed naci\u00f3 el spritz tal como lo conocemos en la actualidad.<\/p>\n<h2>La receta<\/h2>\n<p>La receta original sigue siendo revisada hoy en d\u00eda por muchos establecimientos que ofrecen alternativas interesantes, pero el sabor resulta siempre inconfundible. Por tanto, \u00bfqu\u00e9 lugar mejor para degustar el spritz que la ciudad donde naci\u00f3? En el centro de Padua y alrededores hay un sinf\u00edn de caf\u00e9s, restaurantes y bares donde probar la bebida alcoh\u00f3lica m\u00e1s famosa de la regi\u00f3n, convertida en 2011 en un c\u00f3ctel oficial de la IBA (International Bartenders Association). La versi\u00f3n cl\u00e1sica requiere incluir en el vaso una aceituna y una rodajita de naranja, y servir como acompa\u00f1amiento unas patatas o un peque\u00f1o aperitivo.<\/p>\n<p>Las <a href=\"\/?p=7684\">plazas, los soportales y los rincones m\u00e1s caracter\u00edsticos de la ciudad<\/a> crean un marco incomparable para la experiencia de degustaci\u00f3n del spritz, que forma parte indiscutiblemente de la vida y la atm\u00f3sfera paduanas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El spritz tiene un origen totalmente v\u00e9neto, en concreto paduano, y una larga historia a sus espaldas. 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