Essen, Kultur und Pflege: Die Zukunft gemeinsam ernähren.

Das Projekt EATWISE endet mit einem Tag, der speziell für Fachleute der Ernährung gedacht ist, aber der gesamten Bürgerschaft offensteht. Er widmet sich dem Essen nicht nur als Nahrungsmittel, sondern als gemeinsame Sprache, kultureller Praxis und Instrument kollektiver Pflege.

Der Tag beginnt mit einer Einleitung von Leyla Khalil, Koordinatorin des Bereichs Kultur und Gemeinschaft von Popoli Insieme, gefolgt von einer Podiumsdiskussion, die Ernährung, Anthropologie und Gemeindemedizin verbindet. Wir werden die Gelegenheit haben, Claudia Penzavecchia und Sara Olivieri, Ernährungsexpertinnen, zuzuhören, die in den sozialen Medien aktiv sind unter @quasidietista.claudia und @inizio.lunedì, sowie Mitgründerinnen von SNUT – Schule für praktische Ernährung. Auch die Anthropologin Giovanna Palutan wird zu Wort kommen. Durch unterschiedliche Perspektiven und Kompetenzen wird der Austausch den Wert von Essen als alltägliche, kulturelle und soziale Praxis beleuchten, die das Wohlbefinden von Personen und Gemeinschaften beeinflussen kann.

Die Sprache des Theaters wird dann mit einem unveröffentlichten Monolog von Giorgia Mazzucato, Schauspielerin, Autorin und transfeministischen Regisseurin, die auch online für ihr soziales Engagement bekannt ist, auf die Bühne treten.

Der Tag wird in einer informellen und partizipativen Atmosphäre mit der Book & Game Corner fortgesetzt: einem Raum, um die Referentinnen zu treffen, ihre Bücher zu durchblättern und an Signierstunden teilzunehmen, aber auch um das kooperative Kartenspiel zu entdecken und auszuprobieren, das im Rahmen des Projekts EATWISE entwickelt wurde. Ein unterhaltsames und zugängliches Spiel, das, durch Rezepte, Zutaten und Nahrungsmittelauswahl, dazu einlädt, spielerisch über Themen der Nachhaltigkeit nachzudenken.

Darüber hinaus wird ein Bereich für das Rezeptbuch EATWISE eingerichtet, eine Sammlung von 30 vegetarischen, interkulturellen und nachhaltigen Rezepten, die aus der Zusammenarbeit mit 120 jungen Migranten entstanden sind. Rezepte „für jeden Tag“, erzählt und geteilt als Erbe alltäglicher und kultureller Kenntnisse.

Am Nachmittag wird das Essen wieder direkt und gesellig wichtig, mit einer lebendigen Kochvorführung, die in Zusammenarbeit mit Naturhabilis und Angoli di Mondo durchgeführt wird. Die Zubereitung eines traditionellen marokkanischen Gerichts – gekocht von einem Freiwilligen und Mitglied der marokkanischen Gemeinde – wird gefolgt von einer kollektiven Verkostung, um den Tag im Zeichen von Gemeinschaft und Austausch abzuschließen.

Detailliertes Programm und Anmeldungen über den folgenden Link:
https://www.popolinsieme.eu/formazione/cibo-culture-e-cura-nutrire-il-futuro-insieme-sabato-17-gennaio-siete-tutti-invitati-allevento-conclusivo-del-progetto-eatwise/