Les multiples expressions du Sangiovese de Toscane
Masterclass de dégustation (à l’aveugle) avec PIETRO PALMA
Une dégustation à l’aveugle amusante nous apprendra à reconnaître les différentes facettes du Sangiovese, cépage caméléon, capable d’avoir différentes âmes et expressions en fonction de la zone de culture : vibrant dans le Chianti Classico, plus profond à Montalcino et plus austère dans la Maremme.
Le conférencier : Pietro Palma est sommelier professionnel à l’Enoteca Pitti Gola e Cantina de Florence, bar à vin de renommée internationale ; formateur et vulgarisateur depuis plus de 20 ans ; « Ambassadeur du Champagne » pour l’Italie en 2018 et, la même année, lauréat du Prix Spécial au « Concours Européen des Ambassadeurs Du Champagne » et du titre de « Chevalier de l’Ordre des Coteaux du Champagne ».
En 2023, son premier livre Il Suono dello Champagne est sorti.
La dégustation sera accompagnée d’une planche de charcuterie et de fromages sélectionnés par Claudia Fioraso, chef au Barco Teatro.
Coût d’inscription : 60,00 €