Der Weinbau in der Landschaft von Conselve fällt mit dem Beginn der Urbarmachungsarbeiten der Benediktiner im 11 Jh. zusammen. Aus dieser Zeit stammt auch die Einführung des berühmten “Raboso del Piave”, aus dem heute der Friularo D.O.C.G. hergestellt wird. DFer Friularo setzte sich durch, als mit dem Niedergang der Handelsmacht der Serenissima im Mittelmeerraum und in den Ländern des Ostens die Einfuhr von griechischen Weinen drastisch zurückging, was den lokalen Weinen die Möglichkeit gab, sich zu entwickeln.
Der Friularo hatte auch eine besondere Eigenschaft, die ihm zugute kam, nämlich seinen hohen Säuregehalt, der ihm die Bezeichnung “vin da viajo” einbrachte, d. h. ein Wein, der sich auf den langen Reisen zu den Handelszentren sehr gut halten konnte. Mit dem Ende der venezianischen Republik und der Aufhebung der religiösen Orden während der napoleonischen Zeit erlebte der Weinbau eine schwierige Zeit und blühte gegen Ende des 19. Jahrhunderts wieder auf, als sich Sorten transalpinen Ursprungs wie Merlot, Cabernet und Chardonnay zu verbreiten begannen, die auch heute noch angebaut werden und der Stolz der örtlichen Cantina Sociale und anderer Privatbetriebe in Conselve sind.
