Sabato 30 novembre dalle ore 14.30 presso il Centro Culturale Altinate San Gaetano di Padova si terrà l’evento gratuito «Land of Wine Stars® | Roberto Valbuzzi: l’arte della tradizione enogastronomica incontra l’innovazione dell’AI», in collaborazione e con l’organizzazione di Venicepromex e Veneto Suoni e Sapori, nell’ambito del programma promozionale 2024 Regione del Veneto – Unioncamere del Veneto.
Roberto Valbuzzi, è chef di fama nazionale e patron del ristorante Crotto Valtellina a Malnate, che festeggia quest’anno i suoi 50 anni di passione e ricerca culinaria. Dalla fattoria dei nonni a Mornago, dove ha imparato ad amare i prodotti freschi del territorio, al successo televisivo con Cortesie per gli Ospiti e Uno chef in Fattoria, il percorso di Roberto Valbuzzi è una testimonianza di dedizione alla tradizione, ma anche di continua sperimentazione e innovazione.
Durante l’evento esploreremo insieme come le nuove tecnologie, tra cui l’Intelligenza Artificiale, e la creatività possano fondersi per offrire esperienze enogastronomiche innovative, valorizzando al contempo la tradizione che da sempre caratterizza il mondo del vino e del cibo.
Programma dell’evento:
14:30 | Registrazione partecipanti
15:00 | Saluti Istituzionali
15:15 | Inizio talk Interventi di Roberto Valbuzzi (chef e conduttore televisivo di Cortesie per gli ospiti) e Marco Sozzi (Agronomo e ricercatore in ingegneria agraria presso il Dipartimento Territorio e Sistemi Agro-Forestali dell’Università di Padova) moderazione a cura di Gaia Dall’Oglio, Imprenditrice, Docente Advertising & Marketing Università IUSVE Venezia e Verona e Docente Digital PR Master Food&Wine 4.0
16:45 | Arrivederci