Comida, Cultura y Cuidado: alimentando el futuro juntos.
El sábado 17 de enero a las 9:00 – evento final del proyecto EATWISE – Parque de los Alpini – Padua
El proyecto EATWISE concluye con un día pensado especialmente para los profesionales de la nutrición, pero abierto a toda la ciudadanía, dedicado a la comida no solo como alimento, sino como lenguaje común, práctica cultural y herramienta de cuidado colectivo.
El día comenzará con un momento de introducción a cargo de Leyla Khalil, coordinadora del Área de culturas y comunidades de Popoli Insieme, para luego entrar en materia con una mesa redonda que entrelaza nutrición, antropología y medicina comunitaria. Tendremos la oportunidad de escuchar a Claudia Penzavecchia y Sara Olivieri, dietistas activas en redes sociales como @quasidietista.claudia y @inicio.lunes, así como cofundadoras de SNUT – Escuela de Nutrición Práctica. También intervendrá la antropóloga Giovanna Palutan. A través de miradas y competencias diversas, el intercambio pondrá de relieve el valor de la comida como práctica cotidiana, cultural y social, capaz de incidir en la salud de las personas y las comunidades.
El lenguaje del teatro entrará luego en escena con un monólogo inédito de Giorgia Mazzucato, actriz, autora y directora transfeminista, conocida también en línea por su compromiso social.
El día continuará en un clima informal y participativo con el Book & Game Corner: un espacio donde encontrar a las ponentes, hojear sus libros y participar en momentos de firmas, pero también descubrir y probar el juego de cartas colaborativo nacido dentro del proyecto EATWISE. Un juego divertido y accesible que, a través de recetas, ingredientes y elecciones alimentarias, invita a reflexionar de manera lúdica sobre los temas de la sostenibilidad.
Junto a esto, se habilitará un área dedicada al recetario EATWISE, una recopilación de 30 recetas vegetarianas, interculturales y sostenibles, surgidas del trabajo con 120 jóvenes migrantes. Recetas “de todos los días”, contadas y compartidas como patrimonio de saberes cotidianos y culturales.
Por la tarde, la comida volverá a ser la protagonista de manera directa y convivial con una demostración culinaria en vivo, realizada en colaboración con Naturhabilis y Angoli di Mondo. La preparación de un plato tradicional marroquí –cocinado por un voluntario y miembro de la comunidad marroquí– será seguida de una degustación colectiva, para cerrar el día en el signo de la compartición y el intercambio.
Programa detallado e inscripciones en el siguiente enlace:
https://www.popolinsieme.eu/formazione/cibo-culture-e-cura-nutrire-il-futuro-insieme-sabato-17-gennaio-siete-tutti-invitati-allevento-conclusivo-del-progetto-eatwise/