En 2013 Sandro y Michele Vecchiato hicieron realidad una idea meditada desde hacía tiempo: crear una fábrica de cerveza en Padua, su ciudad natal. Los dos hermanos contaban con una amplia experiencia en el mercado de las cervezas de alta gama. De hecho, a principios de los años ochenta tomaron las riendas de la empresa familiar, Interbrau, que treinta años después se convirtió en líder de Italia en la distribución de cervezas especiales. Así, había llegado el momento de cumplir un antiguo sueño y nació Birra Antoniana.

Las obras de construcción de la fábrica de cerveza duraron casi dos años y concluyeron en 2013 con unas instalaciones muy innovadoras con maquinaria principalmente italiana. Se concedió gran importancia a la sostenibilidad, mediante el uso de energías renovables para la alimentación de las instalaciones, así como al bajo impacto ambiental, gracias a una depuradora que garantiza la introducción en el sistema de alcantarillado de agua segura a nivel químico y biológico.

En 2017, en el International BeerChallenge de Londres obtuvieron un importante reconocimiento: Birra Antoniana fue declarado “European Brewer of the Year” (productor de cerveza europeo del año).